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            首頁 > 經營技巧 > 八味鍋魚火鍋加盟店是用什么方法抓住回頭客?

            八味鍋魚火鍋加盟店是用什么方法抓住回頭客?
            2021-07-31 16:01 來源:創業加盟網 瀏覽量:42

            八味鍋魚火鍋

            投資金額:10-20萬

            企業名稱:北京盛世源動力餐飲管理有限公司

            無論什么行業,顧客都是重中之重,餐飲行業更盛,能否抓住回頭客是成功的關鍵,只有回頭客夠多才能擁有一個良好口碑吸引到更多新客流,那么八味鍋魚火鍋加盟店是用什么方法抓住回頭客?

            進門處

            用餐高峰期等位子是讓不少顧客生氣的第一個點,這時我們不僅要時不時送讓關懷,還應該附贈一些小零食和飲品,比如瓜子鍋巴酸梅湯等,避免因為等待時間過長,而引起顧客的不滿心理。

            點餐時

            點餐時,為了響應“光盤行動”的號召,也為了能從顧客角度出發,真切為顧客著想,留住回頭客,我們在點單時可以根據人數為顧客推薦菜品,顧客點單過多時,可以稍加提醒。這樣做不僅能縮短就餐時間,提升翻臺率,還可以讓顧客感到很貼心。

            用餐時

            用餐過程中除了餐品讓顧客滿意以外,服務也要做到位。因此在顧客用餐時,要時刻注意顧客需要。比如主動幫助顧客打包,幫忙取餐具、幫忙抬嬰兒車等等一系列。切記不可以讓顧客說了很多遍都無動于衷,或者因為其他事情忙而忘記,這樣的餐廳誰還想來第二次呢?

            結賬時

            結賬時多數會涉及會員充值,這是抓住回頭客的關鍵,所以在結賬時,面對顧客主動提出的不過分“抹零”要求,盡可能答應,不要因小失大。言辭強烈的拒絕行為,會讓顧客很不舒服,如果附近還有其他同類型就餐選擇,那這個顧客很難再來消費。

            送客時

            如果遇到雨雪天氣顧客沒有帶傘,店里可以主動借傘給顧客,可以告知顧客之后順路帶回來就好,這樣不僅能夠讓顧客感到暖心,也能夠促進下一次消費。又比如顧客東西忘拿走,一定要小心妥善保存,或者協議顧客查看監控尋找,要讓顧客充分感受到門店的貼心。

            有的時候一個小小的服務細節就能讓顧客覺得很貼心等到下次用餐時還會想起這家店,因此八味鍋魚火鍋加盟提醒大家這五個細節開始做起,讓顧客在店內享受到無微不致的關懷才能成為以后的回頭客。

            相關標簽: 八味鍋魚火鍋加盟、魚火鍋加盟

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